钱江晚报·小时新闻记者 顾喆翡

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据2月9日消息，茶饮连锁品牌古茗公布2023年的战略目标：计划新增门店超过3000家，总门店数要突破10000家，重点拓展山东、广西、贵州、安徽四个省。在定下万店目标后，古茗也对供应链进行了四个方面的精细化升级，并推出一系列利好加盟商的诚意举措。据古茗相关负责人透露，新开四大省份加盟后，古茗加盟热线就被打爆了，新开区域试营业门店生意火爆。

目前，古茗在广西营业门店21家，签约门店超100家，单店日均营业额基本都能破万，最好的门店单店日营业额5万+，今年门店会相继在南宁、柳州、桂林、玉林等广西9个地级市铺开。在山东，古茗首批签约门店数十家，其中有10多家已经营业，主要集中在济南、济宁，“山东茶饮市场很大，其他城市古茗也会相继铺开、陆续开业。”古茗相关负责人表示。

之所以要在今年加速拓店，古茗有两个方面的考量：一是，随着疫情结束，消费快速复苏。今年春节前后，在全国众多城市，部分新茶饮品牌均销售火爆。环比节前，春节期间，古茗全国门店单店日均销量增长达到近30%，很多门店的销量增长超过200%，部分门店增长率更是超过500%。二是古茗基于旺盛的加盟商投资意向，调整自身发展节奏，2023年将继续在全国范围内增设门店，逐步开放新一轮区域加盟。

古茗辐射全国门店的供应链体系

据介绍，为更好地服务好消费者和加盟商，古茗对供应链进行了四个方面的精细化升级：第一是配送频次再次提升，在门店较为密集的区域，比如浙江部分城市，已经可以从两天一配，提升至一天一配；云南等地，已可以从两周一配提升到一周一配。第二是仓储区分“温区”，入仓后的原料依照品类进行精细化储存，有些水果储存可能仅相差1~2℃，只有这样精细化的分类管理，才能最大化地保障水果品质。第三是自研“傻瓜式”订配系统，通过智能化订货配送软件，实现“订货+定制物流方案”的一键式操作。第四是物流配送全链路监控，古茗自有冷链物流车近300辆，同时与第三方运输平台合作，总计有600余辆冷链车确保古茗全国门店每日所需，一年配送9000公里。为了保障产品品质，古茗在配送过程中，有一套严格的“全链路监控”规则。

古茗方面表示，为触达新区域，保证在不同城市古茗饮品口感稳定、从不踩雷，古茗从原材料采购、仓储保存、物流配送、门店管理到最后出杯，全链路管理都严格依照标准执行，最终才有那一杯品质稳定喝不腻的靠谱饮品。

古茗加盟项目说明会现场

此外，在加盟商的服务管理方面，古茗推出一系列利好加盟商的诚意举措。比如部分加盟费用可选择“延期支付”，品牌合作费与运营服务费（共计48800元）可以在签约后第13个月再进行支付，减轻新店启动的资金压力；启动闭店“风险共担”方案，如果新开门店，非特殊原因，开店一年内闭店的加盟伙伴，加盟合作费全额退还（共计98800元）。古茗内部已搭建了一套完善的加盟培训机制，从基础的技能培训、运营培训、到高级别的管理培训、财务培训等，让加盟伙伴和品牌共同成长。

据了解，古茗茶饮始创于2010年，起源于浙江南部小镇“大溪”，历经12年踏实经营，现已成为中国头部茶饮品牌之一。公开数据显示，古茗门店覆盖全国18省，160多个城市。随着门店的增多，古茗的市场地位也进一步提升。中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，截至2022年10月底，古茗门店数居第二，为6778家。

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