民以食为天。但中国美食有千千万，民众选择有万万千。

哪些食品企业已从千军万马中脱颖而出，真正得到更多人的认可和消费流入?

18日，胡润研究院发布《胡润中国食品行业百强榜》，按照企业市值或估值进行排名，评选出全国“最强”100家食品企业。3家湘企上榜。

(资料图)

(图片来源：鲁网)

论价值，谁是中国食品“榜一大哥”?

在全面建成小康社会的今天，人们关注和消费的早已不是“吃得饱”，而是“吃得精”“喝得好”。

《胡润中国食品行业百强榜》评选的食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘焙、粮油、保健品和农牧行业，上榜企业市值门槛为100亿元。

“贵州茅台”凭借高达23500亿元人民币的市值以压倒性优势雄踞“榜一大哥”，成为中国食品行业最具价值企业。

第二名是谁呢?

居然还是酒企——五粮液!市值6600亿元人民币。

实际上，食品行业前十强中半数是白酒企业。杏花村汾酒以3600亿元市值、泸州老窖以3400元市值、洋河以2400元市值分居第5、6、9位。

还有1家啤酒企业百威亚太控股以2700亿元市值跻身第8，成为全国价值最高的啤酒企业。

(图片来源：胡润中国食品行业百强榜。)

“与欧美食品行业相比，中国最大的特色是白酒第一。”胡润百富董事长兼首席调研官表示，酒类占这个百强榜的三分之一，其中四分之三是白酒。

湘酒中，仅有“酒鬼酒”上榜，市值410亿元，排第38名。今年前三季度，酒鬼酒营收和利润双双超越2021年全年，增速持续位居白酒上市公司前列。

但侃财君觉得，湘酒成绩仍令人遗憾。湘籍白酒也曾一度辉煌，在华夏大地引领风骚，近几十年来没能敌过川酒、黔酒、皖酒、鄂酒等的挤压攻势，痛失江山。

作为曾经诞生过20多种名酒，包括武陵酒、德山酒、湘窖、浏阳河酒、白沙液等，让诗圣杜甫都“夜醉长沙酒”的湘酒，何时能“复兴”，实在令人期待。

除酒外，湖南最受认同的食品企业是哪家?

除去酒企，《胡润中国食品行业百强榜》只剩下65个席位，分别由14家食品综合企业、11家调味品企业、10家软饮料企业、9家农牧企业、7家乳制品企业、5家粮油企业、5家肉制品企业、2家保健品企业、2家烘焙企业夺得。

(图片来源：胡润中国食品行业百强榜。)

显然，食品综合企业的竞争最为激烈，统一、康师傅、中国旺旺，随便拿出一个品牌都耳熟能详。

就在这条“神仙打架”的赛道上，一家湖南籍企业锋芒毕露——盐津铺子。

盐津铺子自2005年8月成立以来，一直聚焦主业，专注休闲食品行业，长期坚持自主制造。2017年2月8日上市后逐步从区域走向全国。

(图片来源：视觉中国)

盐津铺子董事长张学武曾表示，通过多年持续优化商超渠道、电商渠道等销售渠道及产品结构，保持了核心品类实现稳健增长。

今年前三季度，盐津铺子实现营收19.7亿元，同比增长超21%;归母净利润为2.19亿元，同比增长182.85%;扣非净利润为1.93亿元，同比增长656.19%。

最终，盐津铺子以120亿元市值成功跻身全国食品行业第86强。

此外，以休闲卤制食品生产和销售为主的“绝味食品”，以310亿元市值位列百强榜第41位。

湖南食品产业规模全国第七，向“万亿”进军

作为“鱼米之乡”“美食大省”，3家企业上榜，够?还是不够?

从地区分布来看，百强榜上总部设在广东和四川的企业最多，分别有11家和10家;其次是上海和北京，各有7家。

3家企业上榜的湖南，从数量上看，排全国第13位。这与我省食品产业规模并不匹配。

(图片来源：胡润中国食品行业百强榜。)

截至2020年底，我省拥有规模以上食品企业(不含烟草)2685家，产业经济总量排全国第七。其中，19家企业已在港交所和A股主板上市。

调查显示，食品产业已成为全省第二大工业产业。

围绕优势农副产品资源发展精深加工，我省已形成了粮食加工、畜禽肉类加工、食用植物油加工、水产品加工、果蔬罐头加工、精制茶加工等6大食品优势子行业;澳优乳业、湖南粮食集团等湘派食品龙头企业羽翼渐丰;长沙、岳阳核心食品产业集聚区和宁乡经开区等食品专业园区持续发展……

“近年来，墨茉点心局、文和友、零食很忙、柠季等一系列新的美食品牌持续走红，是湖南食品在休闲食品、乳品等领域的新生力量。”业内人士指出，从全国来看，这些企业距离大品牌体量还有进一步上升的空间。

业内人士表示，食品产业壮大对湖南经济发展举足轻重，加强“强链、补链、延链”势在必行，只有通过品牌培育和龙头企业建设，才能早日打造出万亿食品产业。

来源 侃财邦微信公众号

关键词： 盐津铺子 同比增长 休闲食品